Buah engkalak, bewarna hijau muda ketika mentah dan merah jambu apabila sudah masak. Rasa lemak amat menyelerakan dimakan dengan garam. Boleh dimakan begitu saja atau dimakan bersama nasi putih dengan lauk dan masakan lain.
Buah ini perlu direndam dengan air suam (sedikit panas) untuk seketika sebelum dimakan bagi melembutkan isinya. Jika termakan isi yang keras atau belum masak, tentunya anda akan berkata itulah engkalak terakhir yang akan anda makan (akan berasa kelat). Sebaliknya, kena engkalak yang cukup masak dan direndam elok, tidak akan cukup engkalak yang telah dihidangkan...mesti nak lagi...cubalah....
No comments:
Post a Comment